很多人说，看见市面上很多人会用颗粒很大的日晒盐来腌制咸菜，而且价格比平时买的食用盐要便宜，想知道，日晒盐是否含有碘？能否食用。
　　在回答日晒盐是否含有碘这个问题之前，首先要讲一下什么是日晒盐，日晒盐是采用特殊生产工艺,滩晒蒸发而成。日晒盐如果没有经过加工，是不含有碘的，但是，日晒盐确实是可以食用的，它比我们平时使用的食用盐要更咸，所以，很适合用作腌制。日晒盐又称粗盐,也就是没有经过再加工的盐,是可以食用的，尽量不要拿做平常做菜时调味用,因其杂质很多,有些物质对人体有害,另外它很咸不纯。
　　但是，这里要提醒大家，偶尔吃日晒盐还是可以的，毕竟不加碘，市面上日晒盐也有日晒自然盐和普通日晒盐之分，日晒自然盐比普通日晒盐更细更白，颗粒更均匀。而且，日晒自然盐富含人体所需要的各种矿物质，经常量检测，钙、镁、钾等离子的含量普遍高于普通日晒盐，都为人体所需要。而普通日晒盐含有微量杂质。
　　日晒自然盐生产加工过程完全符合绿色食品要求，除质量指标高于普通日晒盐外，属绿色食品，食用更安全，所以，建议大家还是选择日晒自然盐。
　　小编：xyq